Quoi ? : Cuisine française
Où ? : 34 place aux Huiles 13001 Marseille
Quand ? : Lundi > Dimanche toute la journée
Des Questions ? : 06 99 22 25 03
Un lien ? : Cliquez-ici

Trois drôles de dames se sont associées pour créer un resto à leur image qui propose une cuisine bistronomique dans un décor historique au lifting très réussi.

C’est avec une idée bien précise en tête que Pascale, Fabienne et Sylvie, des amies de 25 ans se sont associées, fortes de leurs expériences respectives dans la restauration. Celle d’ouvrir un restaurant dans l’air du temps, à la fois contemporain et chaleureux où se poser du café jusqu’au dîner en passant par le tea time ou l’afterwork. C’est chose faite grâce au travail de l’architecte Christophe Castellorizios qui a judicieusement utilisé les beaux volumes de ce local faisant partie des anciens Arcenaulx de la Place aux Huiles revisités de fond en comble. Les pierres apparentes et les poutres anciennes débarrassées de leurs faux plafonds se marient à merveille aux murs de plâtre et carreaux bruts de décoffrage, mais aussi au bois blond que l’on retrouve notamment sur un grand comptoir qui n’est qu’une invitation à lever le coude. Une attention particulière est portée aux détails dans l’aménagement comme dans la décoration : les tables bistro revisitées accueillent des assiettes vintage « chasse & pêche », les abats jours en carton offrent une lumière douce aux convives et des boucles de films anciens sont projetées depuis la mezzanine.  Le mur de fond,  entièrement recouvert d’images de trios féminins en clin d’œil au nom de l’établissement, nous invite à réviser nos classiques du cinéma et de la peinture. C’est le chef Sébastien Vion qui officie en cuisine et propose des plats simples, à base de produits frais uniquement. Légumes vieux remis au goût du jour, cuisson maitrisée et jus légers et parfumés composent des assiettes qui régalent les papilles. Les pâtisseries maison pourront être dégustées également l’après-midi sur des fauteuils chinés ou des chaises en osier entre deux pauses shopping sur la terrasse offrant une très belle perspective de la place Thiars. (LV)