Si je vous dis « Marseille », quelles sont les trois choses auxquelles vous pensez illico  ?            A moi (ndlr: sourire).  Je veux dire “Chez Etienne” et à mon personnel qui est comme ma famille.  Au quartier du Panier aussi où j’ai grandi. Votre expression marseillaise culte ?            “Pauvre de moi !” Si vous étiez guide, vers quels spots incontournables de la ville m’emmèneriez-vous ?  Le Panier bien sûr, les calanques et la rive droite du Vieux-Port où je réside dans une immeuble Pouillon. Les trois établissements qu’il faudrait classer au patrimoine marseillais ? Chez Michel, Pellegrin et Frojo. Qu’est ce qui vous plaît le plus dans ces institutions ?  La bourride chez le premier et les bijoux et les belles montres pour les deux autres. À votre avis, à quoi reconnaît-on un(e) marseillais(e) pure souche ? A l’accent bien sûr,  mais aussi à son sourire. /// Retrouvez Etienne et “la famille” tous les midis dans sa cantine napolitaine rue de Lorette.

 

Si je vous dis « Marseille », quelles sont les trois choses auxquelles vous pensez illico  ?           

A moi (ndlr: sourire).  Je veux dire “Chez Etienne” et à mon personnel qui est comme ma famille.  Au quartier du Panier aussi où j’ai grandi.

Votre expression marseillaise culte ?           

“Pauvre de moi !”

Si vous étiez guide, vers quels spots incontournables de la ville m’emmèneriez-vous ? 

Le Panier bien sûr, les calanques et la rive droite du Vieux-Port où je réside dans une immeuble Pouillon.

Les trois établissements qu’il faudrait classer au patrimoine marseillais ?

Chez Michel, Pellegrin et Frojo.

Qu’est ce qui vous plaît le plus dans ces institutions ? 

La bourride chez le premier et les bijoux et les belles montres pour les deux autres.

À votre avis, à quoi reconnaît-on un(e) marseillais(e) pure souche ?

A l’accent bien sûr,  mais aussi à son sourire.

/// Retrouvez Etienne et “la famille” tous les midis dans sa cantine napolitaine rue de Lorette.